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干香菇存储小妙招

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作者:菌狮机械来源:菌狮机械网址:http://www.china-junsee.com
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干香菇存储小妙招

今天,菌狮食用菌设备香菇注水机给大家介绍一下干香菇储存的一些小妙招。

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一、干燥储存香菇吸水性强,当香菇中水量高时就容易发生氧化产生霉,造成他们不易贮存。所以我们要保证香菇干燥后再进行储存。

储存容器内可以放入适量的干木炭或块状石灰等吸湿剂,吸湿防潮。


二、密封储存。氧化是香菇质变的过程,所以我们制造出切断供氧的环境,就可以抑制其氧化变质。

我们可用陶瓷缸或铁罐等可密封的容器来盛放香菇,同时容器应内衬食品袋。在存放的过程中要尽量少开容器口,封口时要排出食品袋内的空气,同时,可采用抽氧充氮袋贮存。

三、低温储存。香菇必须在通风低温处储存,最好可把装香菇的容器密封后放于冰箱或冷库中储存。

四、避光储存。红外线会使香菇升温,紫外线会引发光化作用,加快香菇变质。所以菇农需要避免在强光下储存香菇,同时也要避免用透光材料进行包装。

五、单独储存。香菇具有极强的吸附性,容易窜味,必须单独贮存

 注意:1.不用有气味挥发的容器储存香菇。

       2.不用吸附异味的容器储存香菇


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