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怎样挑选好吃的香菇?

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作者:菌狮机械来源:菌狮机械网址:http://www.china-junsee.com



曾经有位朋友告诉我,她找熟人买了一包农家干香菇,味道简直颠覆了她对香菇的记忆!香味即使隔着包装都可清晰闻到。后来,她给我做了简单的解释,我们平常从市场上买到的香菇,很多品质都不太好!  

那么,怎样挑选好吃的香菇呢?今天,小编给大家简单介绍几点小妙招。


 一是颜色亮白,菇香浓香菇表面平整且略带花纹,因为花菇的生长条件极为严格,它需要适宜的温度、光照、通风良好,最好是晴朗的大风天气生长的香菇品质最好!  

二是香菇并未撑开,就像含苞待放的花儿。一样时摘下的香菇最好,这种香菇肉质最厚、最有弹性、口感最佳!  

三是必须为当年新生长的香菇,目前市面售卖的香菇有两种,一是夏季种植,二是冬季生长,不同季节生长出来的香菇品质和口感截然不同。夏菇肉质薄,冬菇肉质厚当然,即使是这两种,也有很多商家卖的是陈年的香菇,所以当大家吃到最新鲜的香菇的时候,那香气就会让你怀疑以前吃的到底是不是香菇

                         20180318



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