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香菇不出菇敢刺孔?

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作者:菌狮机械来源:菌狮机械网址:http://www.china-junsee.com
文章附图

香菇不出菇原因及预防

  一、品种选用不当。春季栽培香菇,早春制袋,秋、冬春季出菇,应选择中温或低温型,迟熟性品种,如939、渭香一号等。反季节栽培香菇,晚冬或早春制袋,晚春、夏、秋季出菇,宜选用中温或高温型,早熟性品种。若反季节栽培选用的是迟熟性品种,接种后须经3-4个月,菌丝才能达到生理成熟,若菌筒完好,可安全越夏,当年晚春和夏季不会出菇,要到秋冬和翌年春季才能出菇。

  同样若春季栽培选用的是中高温型、早熟性品种, 接种后60-70天发菌,到出菇时,气温升高,应按照反季节栽培技术进行出菇管理,深冬及早春季节菌棒养分几乎耗尽,产量锐减,无生产意义。防治方法:根据当地气候条件和栽培季节选用适宜的品种和相应的栽培技术。

  二、菌丝营养不足。(1)木屑不合格。选用的果树枝条等阔叶林木屑腐朽变质,致使供应香菇正常生长发育的有效营养不足甚至枯竭。选用的松、杉、樟、柏等针叶树木屑未经处理直接使用,所含烯萜类物质能抑制甚至杀死香菇菌丝,造成菌丝营养不足,出菇受挫。预防方法:选择果树、柞树、桦木等蔷薇科、壳斗科、桦木科的阔叶树木屑较为理想,这类树的木屑新鲜,干燥、无虫害、无霉变。(2)管理不合理。主要表现在制袋养菌、越夏和间歇养菌三个时间段。预防方法:通过刺孔、加温,疏堆,通风、遮阳等措施控制养菌,越夏的菌棒环境温度为18-25°C。一茬菇出菇结束后,间歇养菌时间一般在7-15天,甚至更长,以使菌丝复壮,积累更多营

养,下茬菇刺激出菇时间以上茬菇菇脚菌丝转色最佳。

  三、转色管理不当:有的菌棒因受光较强,空气过于干燥或翻动次数过多等的影响,往往转色过深,形成较厚的甲状菌皮,导致出菇困难。预防方法:转色期间,菇棚温度保持18-22°C,相对湿度55-75%,且维持散射光照。菌皮过厚的菌棒出菇时应通过菌棒浸水后盖膜提温方式软化菌皮,再刺激出菇。

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  四、菌丝发育不熟:菌丝接种到培养基上后,当发育到生理成熟时才能形成子实体。菌龄的长短受种性制约和环境条件影响,且温度是影响菌丝生理成熟的关键。

中、低温型品种,菌丝生长的适宜温度为20-25°C,若菌丝长期处在20°C以下,尤其在10°C以下,虽然菌丝培养很长时间,但所需的积温不够,菌丝发育不成熟,也就不会出菇。防治方法:将菌袋置于20-25°C条件下继续培养,或把菌筒堆积起来,覆盖薄膜提高堆温,促使菌丝发育。

  五、菇棚温度过低:冬季或者早春菇棚温度低于8°C就会造成不出菇,这是香菇的生理特性决定的。预防方法:通过烟道、火炉、 暖气、菇棚晒膜等方式提温,使菇棚温度达到8-25°C。

  六、菌种质量不高:防治方法:生产菌种要做好出菇试验示范,严格控制传代次数, 一般要控制在3次以内。菌种场要有生产菌种的基本设施及保存菌种的条件。杜绝原种再扩制原种,栽培种再次扩制栽培种。栽培者购买菌种时,要在技术部门指导下,到信誉良好、技术力量雄厚的科研单位购买,问清品种名称,特性,并挑选生长整齐健壮的适龄菌种,不用退化菌种和老化菌种。


 

来源:菌狮机械,食用菌机械,香菇菌棒注水,水量‍,时机

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