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香菇种植菌棒刺孔增氧新技术

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作者:菌狮来源:菌狮机械网址:http://www.china-junsee.com
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香菇是好气性真菌,其生长活动需要有充足的氧气,才能保证自身的活力而增强代谢能力,形成旺盛的生长机制。营养生长长期缺氧,会阻碍菌丝体呼吸代谢的正常进行,抑制香菇菌丝体的发育,诱导杂菌发生而造成香菇烂棒。因此,对袋栽香菇实施刺孔增氧技术措施,可大大增强菌丝体的生长活力和代谢能力,促进菌丝体对营养物质的分解转化和吸收利用。但在刺孔增氧时温度、通风环境调控不当,也会受害虫杂菌侵染、发生黄水和高温烧菌等因素而造成香菇烂棒。为此笔者经过多年摸索总出一套刺孔培菌技术,供广大袋栽香菇种植户参考。

一、控温查菌:培菌室温度宜控制在18-25℃,气温在18℃或菌棒温度在32℃以上时,每天中午开门开窗通风1~1、5小时,加强通风换气,菌袋呈“井”字形摆放,高度不宜超过6层。当菌丝扩展超过接种孔发菌2cm以上时要翻垛检查菌丝生长情况,当发现菌袋有杂菌感染,要及时取出隔离,单独管理。杂菌感染发生量大时,要挑出被污染的菌棒,清理出培菌室,谨防扩散。花菇菌棒越夏时,菌棒“井”字型排放在宽畅通风的房间,尽量不搬动,避免震动菌棒引起代谢加强,造成菌棒表面形成瘤状物,加厚菌皮而消耗养分。

二、刺孔通氧:高温高湿期避免刺孔通氧。菌丝直径达7cm以上时,要放小气,用铁钉在接种边缘刺3-4个1cm深的小孔,将菌棒每3筒按“井”字形堆放,加强通风,防高温烧菌。发菌到一半时在菌丝和袋壁无空隙处刺孔进行第二次通氧,遇高温时不刺孔通氧。待菌丝发满菌袋形成原基出现瘤状物时第三次通氧,这次要尽量刺深刺透,一般放气越多出菇量越大,但朵形偏小。因此放气度和量是决定出菇产量与品质的关建,应掌握菌袋含水量偏高、菌棒偏紧的放气可多些。刺孔时要做好刺孔板消毒,防治杂菌交叉感染。

来源:菌狮机械 香菇菌棒刺孔机


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